甘蔗的高产高糖栽培技术

甘蔗是广西的主要经济作物，也是机制糖生产的主要原料，种好甘蔗对农民增收、糖厂多产糖及财税都有着积极的作用。那么如何种好甘蔗呢？下面我从几个环节给大家介绍一下甘蔗高产高糖种植技术：
一、选用良种
选用良种是甘蔗高产高糖的基础，在甘蔗品种的选择上，要注意选择具有高、大、硬、强、脱等优良特性品种。“高”是指高产、高糖、高抗性和植株高；“大”是指蔗茎粗大；“硬”是指蔗茎的纤维含量比较高，有很强的抗倒伏、抗病虫能力；“强”是指甘蔗 品种的光合作用强，光合生产力大，宿根性能强；“脱”是指容易脱叶、无毛无细根。甘蔗品种按成熟期分为：特早熟、早熟、中熟及晚熟品种。近年来，我们蔗区推广的品种有：新台糖16号、新台糖22号、新台糖25号、新台糖1号、台优、粤糖93/159、桂糖94/119桂糖94/116。
良种的推广应因地制宜，甘蔗品种应轮换种植，这样可以减少病虫害的发生，蔗区种植的甘蔗品种要多样性，以避免品种的单一化，选择做种的甘蔗应选择纯度高、生长正常、病虫害少、不倒伏的春植蔗，蔗种可以分为全种茎、半种茎和梢部种三种，一般我们选择植株梢部生长点下10个芽为好。
二、新植蔗的栽培技术
人们常说，三分种，七分管。这说明抓好新植蔗种植对提高甘蔗 单产十分重要，在新植蔗种植的时候，要做到深耕深松、精细整地、适时播种、合理密植、施足基肥、盖好地膜及防治病虫害等。
（一）深耕深松、精细整地
深耕深松、精细整地可以保持土壤养分保水、保肥能力，也能使甘蔗扎根深，吸收面广和抗倒伏能力强，一般采用牛犁，耕作层最多达到15厘米左右，甘蔗根系长在浅土层，扎根不深，因此要求用80匹马力以上的大功率拖拉机，深耕30-40厘米，翻犁后做好还要让土壤风化一段时间，以促进土壤微生物的活动和养分分解，然后耙平、耙碎，使蔗地耕作层达到深、松、碎、平。犁耙好后用拖拉机来开行，一般行距要求90-140里米，土质好、水肥管理到位的土地最好开到120-140厘米行距，以便机械中耕培土及砍收，旱坡地因土壤瘦、脊，行距最好为90-100厘米，以便增加蔗地有效茎数和减少有效水分蒸发，这样才能达到高产。旱坡地要等高线开行，这样可以雨水冲刷到土壤，同时起到保水、保肥、保土的作用，甘蔗种植沟深20-30厘米、沟底宽15-20厘米，沟底耙平，周围的泥土要细碎、疏松。
（二）适时播种
1、适时播种。适时播种是提高甘蔗种植质量的主要环节。首先要选择适宜的播种时间，甘蔗发根的温度为4-10℃，萌芽的温度为13℃，最适宜温度为26-30℃，因此，冬植蔗最好选择在早冬及11月份-12月上旬，或者晚冬及1月中旬或后下旬，尽量避开12月的中下旬和1月的上旬，另外，旱坡地应在雨后土壤湿润的时候下种；春植蔗最好在3月中旬以前种植，这样可以延长甘蔗的生长期，增加产量，提高甘蔗糖分；影响秋植蔗最主要因素是干旱，因此，秋植蔗要抓住在8月中旬-9月中旬雨水比较充分时种植，这样才能保证全苗。 2、种苗处理。种茎处理首先是砍种，蔗种可以砍成单芽苗、双芽苗和三芽苗，生产上最常用的是双芽苗。首先按每段种茎2－3个芽进行斩种，斩种要先剥除叶梢（蔗壳），然后将种茎平放木垫上，芽向两侧，用干净的利刀快速斩种，尽量做到切口平，不破裂，作业时要眼明手快，一边砍种一边要及时将死芽、烂芽、虫芽、气根多和混杂品种剔除掉，以提高种苗的质量。砍下的种苗就按芽的成熟程度分别放置，即较老的放一堆，较嫩的放一堆，这样到地里种植，出苗就比较整齐，便于管理。其次是种茎消毒，砍好的蔗种最好是用石灰水浸种消毒，方法是每2公斤石灰水加100公斤水配成2%石灰水浸种12-24小时，蔗种消毒是一项重要工作，特别是冬植蔗和早春植蔗，萌芽慢，播种后容易造成病虫害而降低萌芽率。最常用的消毒方法是用50%可湿性多菌灵125－160克兑水100公斤的溶液或甲基拖布津可湿性粉剂125-160克加入100斤水中配成溶液浸种5－10分钟，这样可以有效地减少蔗芽腐烂。
（三）施足基肥
甘蔗是高产作物，不仅需水量大，而且需肥量也大，所以要放足基肥，基肥以有机肥（农家肥）和化肥配合施用。要将甘蔗全生育期所需的磷肥钾肥全部作为基肥，氮肥则施20%左右。一般要求每亩农家肥500－1000公斤，钙镁磷肥70－100公斤、氯化钾15－20公斤，尿素10公斤混合作基肥。或用氮、磷、钾含量分别10%复合肥100－150公斤作基肥，用氮、磷、钾含量分别25%复合肥50--100公斤作基肥。并根据土壤的情况适量加入钙、镁肥、中量、微量肥，其中有机肥和磷肥应先堆沤15天后再施用。基肥的施用，一般选在天气晴朗、土壤温度较低的种植前一天施下较好。化肥的应均匀施放在种植沟内，然后将肥料与土壤拌匀后再下种，尽量避免蔗种与肥料直接接触，以防止烧伤种苗。如有条件的地方使用酒精废液喷淋甘蔗技术，在甘蔗下种后亩施5—6吨酒精废液，可不施用化肥作基肥，也能满足甘蔗的生长需要。
（四）合理密植
甘蔗亩产是由有效茎和单茎重所组成，有效茎多，单茎重就小，有效茎少，单茎重就大。因此合理密植就是通过调整播种的密度，使每亩的有效茎和单茎重协调到合理比例，从而达到高产目的。目前我区推广的良种中大部分为中大茎种，要求每亩基本苗数为5000－6000株。春植蔗下种一般4000－4500个双芽；冬植可适当增加15－20%的芽，约为8500－9000个芽；而秋植蔗下种量可减少15－20%个芽，约为5000－6000个芽。要保证每亩中大茎种有效茎数为4000－5000条，中小茎种有效茎数达5000－6000条，这样产量才有保证。摆种要求：种茎竖向以品字形或铁轨式双行窄幅摆放，两行种之间距离8CM左右，种茎与土壤紧贴，芽向两侧。一般人工摆种，下种时手用力往下轻压，利于蔗茎吸收土壤水分及新根的入土。宽行（125厘米以上）种植的种茎可进行横向摆放，以增加行内的苗数。
（五）使用除虫药和除草剂
摆放好种茎，由于种茎糖份高，易引来各种地下害虫的咬食为害，因此要及时撒上除虫药，如每亩用5%辛硫磷颗粒 4--5公斤，撒施在种植沟内，也可每亩用3－4公斤克百威或4－5公斤甲基异柳磷撤施植沟。然后盖土3－5厘米。盖土的厚薄要根据土壤的水分而定，天气干旱、水分少，可适当盖厚些，反之则盖薄些。甘蔗由于行距宽，萌芽慢，因此行间杂草滋生快，影响甘蔗的前期生长，为此最好能在盖土后（一周内）施用除草剂，除草剂可选用50%锈去津150—200克/亩；50%乙草胺乳油100毫升/亩；25%敌草隆200克/亩。两种药减半量混合施用效果更好。均兑水40—50公斤喷雾。此外，进行覆盖和间套种作物减少杂草的生长。
(六)地膜覆盖
地膜覆盖是一项保护性的栽培技术，多年来应用于甘蔗上增产增糖效果显著。地膜覆盖为什么能增产呢？一是提高了土温；二是保持土壤水分；三是维持了土壤疏松；四是抑制了杂草的生长；五是加快了土壤养分的分解。从而促进蔗芽的早萌动，早出土，提高甘蔗发芽率。盖膜的方法如下：在完成下种、施肥、喷除草剂等工序后，选用宽40—45厘米、厚0.005—0.010毫米的地膜，铺开拉紧，使地膜紧贴蔗行，膜两边用细碎的泥土压紧压实，使地膜露光部分不少于20厘米，盖膜时土壤必须湿润，土壤干旱时要淋水后才能盖膜。目前许多地方使用盖膜犁来覆盖地膜，一次就可完成盖土、盖膜等工序，且盖膜质量好，工效高。 综上所述，播种田间作业的顺序为：开种沟→施基肥→盖薄土→摆放种茎→撒防虫药→盖土→淋水（雨天或土壤湿度较大时可不淋水）→喷施除草剂。冬植蔗和早春植蔗加盖地膜。
（七）甘蔗的田间管理
甘蔗从下种到收获要经过五个阶段，也称为五个时期，即萌芽期、幼苗期、分蘖期、伸长期、成熟期等。
1、萌芽期
（1）概念：指茎的根点萌发长成种根，芽萌发长成苗的全过程。称为发芽期。这一时期的田间管理目标是萌芽快、萌芽齐、萌芽率高。
（2）田间管理：甘蔗萌芽需要一定的水分和通气，因此，低洼地、水田种蔗一定开好排水沟，田间不能积水，蔗芽萌动最忌积水，积水土壤缺氧很容易造成烂芽烂种，在下雨较多的年份要经常到田间检查，发现积水要及时进行排放；其次是保证土壤湿润，不干裂。假如下种时或下种后天气特别干旱，就一定要抓紧时机进行淋水，以保证顺利出苗，并做到苗齐、苗壮，为甘蔗高产打下良好的基础。
2、幼苗期 从甘蔗种茎萌芽出土的第一片真叶至幼苗有5-6张叶时，称为幼苗期。此期蔗苗生长最显著的特点是：地上叶片数增加，叶面积增大，地下部分长出苗根（永久根），吸收能力增强。
（1）对温度及水肥的要求：此期田间管理目标是培育全苗、壮苗。此期由于幼苗植株小，对养分和水分需要较少，但由于植株生势较弱，如严重缺水、缺肥对甘蔗生长却影响较大，因此要及时做到查苗、补苗。
（2）田间管理：
一是补苗。在多数幼苗有2－4张叶时进行，对蔗行缺苗断垄50厘米以上时就应补苗，补苗不宜用种茎直接补种，这样补种的蔗苗生长会严重滞后，不利于管理。应用预先育好的蔗苗或在同一地里间密补疏，补苗要抢在雨后或土壤湿润时移带土的壮苗及时种下，剪去1/2或1/3叶片，以减少水分蒸发，同时最好施少许磷肥，用手压紧压实蔗苗基部的泥土，有条件的立即淋足定根水。
二是中耕除草，防旱保水。杂草是影响甘蔗前期生长的一大因素，如果不及时铲除，就会使蔗苗由逐惭变弱，甚至死亡。如果采用除草剂就不出现杂草丛生的现象，反之如果出现杂草丛生，就要及时铲除。春季我区雨水较多，注意排除积水，特别是水田和低洼地要开好排水沟。
三是巧施攻苗肥。苗期施肥要看苗情而定，如果基肥充足，苗势旺盛，可不追施此次苗肥。反之，应在甘蔗幼苗长到4－6叶时，亩施尿素8－10公斤，基肥不足的可加施5公斤的钾肥。以促苗壮促早分蘖，然后小培土；
四是防治螟虫为害。此期的虫害主是蔗螟，也就是我们所说的钻心虫。危害蔗苗造成枯心，形成受害苗。如何防治呢？这就是前面所说的在播种时要施放杀虫药，如播种时没放药，三月中旬在蔗田还没出现枯心苗前，要用500倍敌百虫药液防治，5—7天喷一次，连续喷2－3次即可。
　　3、分蘖期　当幼苗长出5—6片真叶时，蔗株基部侧芽萌发出土形成新的苗，这就叫分蘖。从田间发生分蘖的蔗苗占10%起，至全部蔗苗开始拨节，这段时间我们称为分蘖期。分蘖期的长短主要取决于所处季节气温的高低。一般春冬植蔗和宿根蔗在4月下旬或5月上旬开始分蘖，平均为35—45天；秋植蔗的分蘖期长，跨过整个冬天达半年之久。
（1）对温度和水肥的要求
分蘖期最适宜的温度为25--32℃，低于20℃生长缓慢。田间湿度在60%左右为宜，即保持湿润状态就行了。我区4—5月大部分地区都可达到这个温度和湿度。甘蔗生长正准备步入大需肥时期。
（2）田间管理：管理的目标是促进早分蘖、多分蘖。
一是中耕除草：生长前期由于尚未封垄，杂草生长较快，此时要进行除草工作，最好结合中耕小培土，可人工用小锄头进行田间作业，最好采用手扶拖拉机进行，中耕除草可较大地改善土壤的通气性，利于甘蔗根系和分蘖茎的生长。
二是大追肥大培土：分蘖未期或伸长期的初期（当蔗茎抽出第13张真叶时），一般在5月中旬或6月下旬要进行一次大追肥大培土，此次追肥量应占总施肥量的60%，亩施尿素25—30公斤，或复合肥75—100公斤，或碳酸氢铵80—100公斤，结合施肥每亩施3%的克百威颗粒剂3—4公斤防地下害虫。有间套种的要及时收获或压青，然后进行大培土，此次培土高度在20公分以上，可促进甘蔗生长发育，有效地防止甘蔗倒伏。有条件的地方可采用手扶拖拉机进行，速度快，效果好。
三是注意防治蔗地绵芽虫。防治方法可每亩用40%乐果乳油150毫升或50%抗芽威可湿性粉剂20—30克，兑水30公斤在早晨或傍晚喷杀。
5、伸长期（也称拔节期）：
（1）概念：从蔗茎节间开始伸长至伸长基本停止，称为伸长期。一般情况下，甘蔗长出12—13片叶时，蔗株基部节间开始伸长，叶鞘张开，可明显看见蔗茎，这就伸长期的开始。
(2)田间管理：
甘蔗到了分蘖后期，甘蔗就开始伸长了，一般在5-9月份，因为这个时期气温高、雨量充足，适宜甘蔗生长，甘蔗进入伸长期，根系不断加深，植株迅速拔节、增高、长粗，需肥量达到最大，这时候抓好田间管理水肥，满足甘蔗的生长需要，也就有了高产的保证，在管理上要求：
一是重施攻茎肥，如果在分蘖末期没有施肥的就要在伸长期的初期进行。以保证甘蔗大生长的需要。一般是5月底至6月上中旬进行，每亩用尿素40-50公斤或者复合肥75-100公斤，同时结合施肥每亩施3%克百威颗粒剂3-4公斤，以防治底下害虫为害。施肥后要进行大培土，培土高20厘米以上，以促进甘
蔗的生长发育，同时可以防治倒伏。
二是防治病虫害。　伸长期的主要害虫是蓟马和绵蚜虫，防治方法是每亩用40%乐果或者50%抗蚜威可湿性粉剂20-30克兑水30公斤在早晨或者傍晚进行喷杀。
三是保水防旱。水是甘蔗生长的必须条件，通常6-9月份雨水充足，可以满足甘蔗生长需要，遇到特别干旱时特别是秋旱时，就会影响到甘蔗后期的生长，所以大培土后要注意做好防旱工作，要进行灌水，有条件的可采用移动式喷灌等治旱，以保证甘蔗正常拔节的需要。旱地蔗田在大培土时要分段封沟，拦截雨水，其次是把剥下来蔗叶覆盖蔗畦，也可采用封畦、贮水和用枯草、等方法防旱。
四是防止倒伏　甘蔗生长进入8—9月，植株高大，而此时我区台风较多，遇台风甘蔗容易倒伏折断，产量减少，糖分下降，收获困难。特别是沿海地区更是要注意防止台风的危害。防止倒伏的主要方法有：一是加培一次土，并踏实蔗株基部的泥土；二是剥除老叶、枯叶，减少对风的阻力；三是在接到台风预报时，赶在台风到来之前，将两行相近的4—8株甘蔗用蔗叶束扎后交叉梱绑，增强其支撑能力。台风后如没有继续台风的预报应及时给甘蔗解绑，以利于甘蔗的正常生长。
5、成熟期：
（ 1）概念　甘蔗成熟期可分为生理成熟期和工艺成熟期。生理成熟期是指甘蔗抽穗开花结实的过程；生产上的成熟期一般是指工艺成熟期，即蔗茎糖份积累的过程，此期从蔗茎积累糖分开始到蔗汁纯度达到要求止。
甘蔗工艺成熟的外观形态为：植株叶色浓绿，蜡粉脱落，节间光滑。在田间，一般应用手提折光 锤度计采样测定甘蔗工艺成熟度，当甘蔗上下节间蔗汁锤度达到一致时，即为甘蔗工艺成熟期。 9月下旬以后，随着甘蔗株龄的挤压，特别是降雨减少，气温下降，昼夜的温差大，甘蔗生长就会缓慢下来，蔗茎积累的糖分就会逐渐增多，这一期间，甘蔗的田间管理首先是剥除干枯老叶，增加蔗行间通风透光，防倒伏，促成熟。
（2）防鼠害：甘蔗成熟后糖分高易引来老鼠的咬食，应予以防治，可用的灭鼠药有80%敌鼠钠盐粉剂和7.5%的杀鼠迷水剂，配制化合物毒饵后投放到蔗地四周和田间进行灭鼠。
（3）水分管理：这一时期要求气候干燥，阳光充足，昼夜温差大。同时在此期（10月底以前）必须止水止肥，这样才有利于甘蔗蔗糖份的积累，获得较高的蔗糖份，提高单位产量和产糖量。但如果遇到天气特别干旱，有条件的可适当灌水，这样有利于甘蔗后期生长。另外推广甘蔗叶面喷施肥，可达到促进成熟、提高糖分的作用。
（4）及时做好砍收工作。同一蔗区应按照不同品种熟性、不同植期、以及工厂的日榨能力等合理安排砍收，统筹兼顾，以便获得最高的产量和产糖量
三、宿根蔗的栽培
宿根蔗已经作为我区主要甘蔗栽培方式，它不仅能够节约蔗种，节省劳动力，而且成熟早，早期糖分高，利于糖厂提早开榨。怎样才能管理好宿根蔗，让它产生经济效益呢？在种好前一造甘蔗的基础上，我们主要抓住以下几个方面：
（一）选留宿根蔗地 适时砍收
1．选定留宿根蔗地。甘蔗栽培一般是1年新植1年宿根，留宿根蔗必须考虑以下因素：①蔗株生长正常，无严重病害；②亩有效茎4500-5000株以上，分布均匀，断垄缺株少；③地下害虫少，蔗株没有受到或少受棉蚜虫、粉介壳虫危害；④倒伏较少，鼠害不严重。
2．适时安排砍收。留宿根的甘蔗，一般安排在1月开始砍收，最适宜是2～3月砍收。
3．讲究砍蔗质量。用小锄低砍，入土3厘米或平土砍蔗，留基部蔗头8～12厘米即可。砍蔗时要注意减少切口破裂。
（二）早清理蔗田
1．蔗地预处理。甘蔗收获后马上清理蔗田，那么应该怎样做呢？有的人一把火炒掉蔗叶，这样虽然省事，但蔗叶里大部分的养分都被流失了，从而造成浪费。甘蔗收获后，应及时处理留在蔗地上的青叶及枯叶残茎，以便破垄松蔸。枯叶的处理方法：一般是提倡蔗叶还田，一是通过碎叶还田机把全部蔗叶破碎后再破垄松蔸，加速蔗叶腐烂；二是集中蔗叶隔行铺在行间，一行放蔗叶，另一行破垄松蔸，下一次管理又把蔗叶堆放到另一行间。
（三）早破垄松蔸。甘蔗砍收后当月就破垄松蔸，宜早不宜迟，这样可以提高发株率，提高宿根蔗产量。方法是将蔗畦两侧的泥土犁翻入畦沟，并把蔗蔸周围和蔗头之间的泥土锄松挖入畦沟。破垄松土的深度对宿根蔗发株影响很大，一般要求蔗头基部3～4厘米泥土不动，以保护根系吸收能力，让蔗头的长度1／3～1／2露出空间为宜，接受阳光的照晒，提高蔗芽的温度，促进低位芽也就是土表最底下那些芽的萌发。
（四）及早地进行盖地膜保暖防寒。冬季及早春砍收留宿根的蔗地应及早进行地膜覆盖。首先是每亩施500-1000公斤农家肥，钙镁磷肥75-100公斤，氯化钾20-25公斤，尿素10-15公斤，克百威4公斤，施完后盖上土，如果天气旱，还要淋上一些清水，喷除草剂，最后盖上60厘米宽的地膜，将蔗头全部覆盖，膜两边离蔗头基部10厘米左右，周围用细土压紧密封，注意不让蔗头碰破地膜。当外界温度稳定在20℃以上，每米有蔗苗8株以上时，即可揭膜施肥埋垄。以提高宿根蔗的发株。
（五）及早进行田间管理
宿根蔗早生、快发，在田间管理上要突出一个“早”字。
1．早查苗补苗。凡是有70厘米的断苗，就要用蔗蔸或根蔸移植。
凡是70厘米以上地段无苗的，在中间挖穴，就近挖发枝粗壮的蔗蔸植下，如果缺苗多，将全部边行蔗蔸挖来补植，边行另用种茎播种。在3月下旬4月初，平均气温在25℃以上15～18天，蔗芽萌发出土，不发芽的蔗蔸已霉变、衰退没有生命力，应进行补苗。
2．要及早施肥管理。根据宿根甘蔗早生快发的特点，田间管理上要比新植蔗提早20-30天左右，加上前一造甘蔗砍收要带走一部分养分，故在施肥上要比新植蔗多施15-20%。抓住宿根甘蔗的特点，早施肥、多施肥，早管理，特别是伸长肥和大培土，要在5月中旬到6月初完成
3、要及时防治病虫害
宿根甘蔗是病虫的越冬场所，宿根甘蔗生长发育也比较早，因此宿根甘蔗的病虫害发生一般都来得比较早，故必须要及早防治。
4、甘蔗的收获
十一月份后，甘蔗进入成熟期，要根据糖厂的日榨量合理安排甘蔗砍收，一般是先安排早熟品种，后安排晚熟品种，先安排砍秋植蔗、宿根蔗，后安排砍春植蔗，留宿根的蔗地在春暖气温回升后砍收最为合适。砍收的方法是用锋利的小锄进行低砍，入土2-5厘米最好，低砍的好处很多，首先是产量增加，一根甘蔗多砍出1-2厘米，一亩甘蔗就能多出0.2-0.25吨，增加收入40多元；同时低砍还能促进低位芽萌发，宿根蔗苗粗、苗壮，产量高。在砍收的时候要避免砍裂蔗头，损坏蔗芽，另外，原料蔗砍收质量要保证，一般要求砍去蔗梢生长点以下20厘米左右，蔗茎不带叶鞘、不带细根，不带泥沙等杂物，枯死的蔗茎和一米以下的蔗茎不做原料蔗，砍收好的原料蔗要在48小时内运进糖厂进行压榨，以避免产量的损失和蔗糖分的氧化。